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Ciencia

Publicado el 21 de julio de 2015 | por mariacruzramospeinado

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¡Aprendiendo Química Cocinando!

Datos del Proyecto

Nombre del proyecto: ¡Aprendiendo Química Cocinando!
Centro (donde se desarrolla la experiencia): IES Cerro del Viento
Localidad y provincia: Arroyo de la Miel (Málaga)
Nombre del docente que coordina el proyecto: María Cruz Ramos Peinado
Estudiantes a los que va dirigido (nivel(es)/curso(s)): 2º de ESO, 3º de ESO
Número de estudiantes: 17
Página web/blog del proyecto:
Enlaces de interés vinculados con el proyecto:

Descripción de la Experiencia

El IES Cerro del Viento participa este año con un proyecto ¡Aprendiendo Química Cocinando! con tres profesores del Departamento de Física y Química y unos 45 alumnos de 2º, 3º y 4º de ESO, además de una alumna de 1º de ESO.

Con este proyecto pretendemos varios objetivos con nuestro alumnado:

– Que actúen como científicos escolares, experimentando primero e investigando-ampliando conocimientos después.

– Que se acerquen a la Ciencia con un enfoque divertido, lúdico, pero científico al final, preguntando con curiosidad e interés para buscar respuestas.

– Que vean el fruto (y probar) de su trabajo.

– Y que desarrollen competencias como aprender a aprender y autonomía e iniciativa personal, además del trabajo en grupo.

Me enfrento a un gran reto al tener que trabajar en dos laboratorios y con un nutrido grupo de estudiantes. Por lo tanto, también aprenderé a trabajar en equipo y a distribuir el trabajo.

La primera sesión fue la de presentación, información, distribución de grupos, normas de trabajo…  y finalmente una primera sesión práctica en el laboratorio, nuestra primera receta de cocina: fabricación de bombones de oreo.

En las siguientes sesiones siguientes hemos obtenido pan, brochetas de uvas y queso, brochetas de gominolas y nubes “artísticas”.

A los alumnos y alumnas se les está proporcionando recetas, a modo de guiones de prácticas, en las que al final hay cuestiones que deben responder y que constituyen la parte de investigación de nuestro programa.

Y seguimos trabajando.

 

Imágen de shutterstock.

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Sobre el colaborador



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