La cocina del siglo XXI: cocina digital
Datos del Proyecto
Descripción de la Experiencia
Nuestro proyecto se sustenta en la investigación de la cocina, en los cambios que ha ido sufriendo a lo largo de los tiempos. Cada vez tenemos menos tiempo para dedicarle a la cocina, y si queremos adaptarnos a los tiempos que corren, hay que aprender a usar las nuevas tecnologías.
El objetivo final de este proyecto, ha sidoen todo momento, el que aprendieran a manejar y supieran desenvolverse en el uso de las ollas programables, con el objetivo de hacer comidas y postres caseros, ricos y saludables.
El desarrollo de las sesiones que se ha seguido ha sido el siguiente:
1ª SESIÓN
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Presentación del proyecto a los alumnos (es un proyecto de investigación en el que se van a profundizar contenidos relacionados con la materia a tratar).
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Desarrollo del proyecto en 8 sesiones.
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Elaboración de un LOGO para el proyecto de cocina
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Ideas previas al proyecto.
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Hacer dos grupos de trabajo.
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Hacer un bizcocho de yogur.
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TAREA: Indagar en la creación de un BLOG.
2ª SESIÓN
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Crear el Blog de cocina (con varios apartados: recetas, diario de clase, etc.) e ir escribiendo en él recetas, incluir fotos, escribir anécdotas, etc.
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Búsqueda de información en internet por grupos (recetas con ollas programables, etc.).
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Hacer macarrones con carne y chorizo.
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Hacer fotos y vídeos del proceso para colgarlo después en nuestro Blog.
- TAREA: -Preguntar a la familia (padres,tíos/as, abuelos/as, etc.) por recetas de típicos de Rota en olla GM.
3ª SESIÓN
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Actualizar el blog de cocina.
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Escribir en el BLOG la información obtenida por grupos.
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Hacer patatas a lo pobre con huevos rotos.
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Hacer fotos y/o vídeos del proceso de elaboración para colgarlo en el BLOG.
4ª SESIÓN
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Recogida de información y puesta en común de la información recogida en casa.
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Hacer alitas de pollo a la barbacoa.
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Hacer fotos y/o vídeos del proceso de elaboración para colgarlo en el BLOG.
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Escribir en el BLOG la información obtenida por grupos.
5 ª SESIÓN
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Escribir en el BLOG la información obtenida por grupos.
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Hacer tarta de queso con base de galletas.
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Hacer fotos y/o vídeos del proceso de elaboración para colgarlo en el BLOG.
6ª SESIÓN
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Hacer un potaje de alubias con chorizo.
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Hacer fotos y/o vídeos del proceso de elaboración para colgarlo en el BLOG.
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Escribir en el BLOG la información obtenida por grupos.
7ª SESIÓN
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Colgar las fotos y vídeos en el BLOG.
- Hacer un brownie de chocolate.
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Escribir en el BLOG la experiencia del proyecto (diario).
8ª SESIÓN
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Colgar las fotos y vídeos en el BLOG.
- Hacer una tortilla de patatas.
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Escribir en el BLOG la experiencia del proyecto (diario).
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Fin de proyecto. Terminar de hacer el Blog con cosas pendientes.
¡Qué rápido pasa el tiempo! Parece ayer cuando empezamos con este maravilloso proyecto. He de reconocer, que de los tres años que llevo formando parte de la comunidad de Profundiza, éste ha sido uno de los mejores. El alumnado ha sido ejemplar, desde aquí quiero darles las gracias, ya que siempre me lo han puesto muy fácil todo, se han sabido comportar y respetar los unos a los otros, han funcionado como un equipo a pesar de hacer siempre dos, para la elaboración de nuestras recetas. Siempre que empiezo, he de reconocer, que me da algo de miedo, los utensilios de trabajo con los que trabajamos no dejan de ser un pelín peligrosos (cuchillos, peladores, altas temperaturas en el cocinado, etc…) y la edad del alumnado participante es poca, pero todo ello no ha supuesto un problema, así que estoy muy satisfecha.
Siempre se me hace muy corto, me faltan horas o quizás algunas sesiones más de trabajo para enseñarles mucho más de lo que hago. Cuando estamos más animados, se acaba la experiencia, ¡que pena!
¡¡¡Gracias una vez más, por darnos la oportunidad de seguir aprendiendo, ampliando y profundizando en contenidos que día a día en la rutina de clase no es posible llevarlos a cabo.
Photo by Andrew Itaga on Unsplash
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