Química por todas partes
Datos del Proyecto
Descripción de la Experiencia
Somos un grupo de alumnos y alumnas de 4º de ESO interesados por la Ciencia en general y la Química en particular. Estamos estudiando sustancias que normalmente usamos en casa: Identificándolas, estudiando su composición y en la medida que podemos calculando su concentración. También buscamos curiosidades en torno a las mismas e intentamos explicarlas
Estamos en el ecuador del proyecto y hasta ahora hemos hecho lo siguiente:
En la primera sesión estudiamos las normas de seguridad e higiene en un laboratorio. Estudiamos los pictogramas de información de los reactivos químicos. Además conocimos los nombres y el uso de todo el instrumental que íbamos a utilizar en el desarrollo del proyecto.
En la segunda sesión conocimos las técnicas básicas de trabajo en el laboratorio: aprendimos a pesar, a medir volúmenes, preparar disoluciones, etc…
La tercera sesión la dedicamos al estudio del almidón. Vimos qué alimentos contenían almidón o no añadiendo unas gotas de «betadine». También comparamos la cantidad de fécula añadida a distintas muestras de jamón cocido.
En la cuarta sesión estudiamos el vinagre. Comparamos distintos tipos y calculamos la concentración de ácido acético en vinagres comerciales por valoración ácido-base.
Créditos: imagen de Luca Volpi.
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