ANATOMÍA PRÁCTICA EN LABORATORIO
Datos del Proyecto
Descripción de la Experiencia
Este proyecto comienza como una forma de profundizar en los conocimientos de Anatomía que se imparten en la materia de Biología y Geología en 3º de ESO. Consiste en la realización de prácticas en el laboratorio en horario extraescolar, donde los alumnos/as pueden practicar con materiales de laboratorio para elaborar prácticas relacionadas con la salud, nutrición, y disecciones de distintos órganos. En el proyecto realizamos 8 sesiones que consisten en:
1º sesión: Sesión de presentación del proyecto al alumnado, donde explicamos lo que vamos a realizar durante el resto de sesiones y se propone como objetivo principal que el alumnado se relacione y familiarice con el material de laboratorio, con destrezas en el uso de este material y que aprenda de una forma más practica conceptos que se dan en clase, acercándolos más a un conocimiento científico.
Durante esta sesión se hizo especial hincapié en las normas de seguridad a tener en cuenta en el laboratorio así como a una breve descripción del material que van a utilizar a lo largo de las distintas sesiones.
Por último realizamos una comprobación de algunas propiedades físicas y químicas de materiales como la capilaridad, la tensión superficial y una cromatografía en papel sencilla de vegetales para observar sus pigmentos.
2º sesión: En ella se realizó una práctica para comprobar la presencia de almidón y otros glúcidos en diversos alimentos. Realizaremos pruebas de azúcares simples y complejos diferenciándolos gracias a su poder reductor con reactivos de Fehling.
3º sesión: Comprobamos el contenido en vitamina C de diferentes zumos tanto naturales (de frutas que se trituraran en el momento) como de supermercado y para ello utilizaremos Lugol como colorante del almidón, de una serie de muestras base, y fuimos añadiendo gotas de los distintos zumos a cada muestra, comparando como el mayor aclarado de las muestras con menos gotas implica un mayor contenido en vitamina C de ese zumo.
4º sesión: Medimos la capacidad como indicador de pH de la col Lombarda. Comparamos además este resultado con tiras de indicadores de laboratorio. Para ello utilizamos diferentes productos alimentarios o de limpieza de hogar (vinagre, zumo de limón, lejía, agua fuerte, amoníaco, etc) que los alumnos puedan encontrar en sus propias casas.
5º sesión: Realizamos un análisis de grupos sanguíneos y observación al microscopio de frotis sanguíneos, donde podremos teñir los núcleos celulares de los glóbulos blancos para diferenciar diferentes tipos. Esta práctica les resultó muy interesante a los alumnos al poder ver sus propios glóbulos en el microscopio.
6º sesión: Disección de Pulmones y corazones de cerdo donde observar sus partes y relacionar el intercambio gaseoso con la capacidad de transporte de la sangre.
7º sesión: Disección de riñón e hígado (de cerdo) como órganos relacionados con la excreción de sustancias de desecho de nuestro organismo. Les llamó mucho la atención a los alumnos el efecto de efervescencia del peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) en contacto con la médula de los riñones y el poder ver con algo más de detalle los tubos colectores. Además preparamos el material para la última sesión de prácticas: disección de encéfalos, donde para preparar los encéfalos para que podamos cortarlos y ver las partes claramente sin que se nos despedacen, es necesario endurecerlos previamente en una disolución al 10% de formal de hido, y dejarlos en la disolución al menos una semana.
8º sesión: Disección de encéfalo (de cordero) que previamente habíamos endurecido al introducirlo en una disolución de formol, para una mayor consistencia y mejor observación e identificación de sus partes. Llamo especialmente la atención la clara observación del «árbol de la vida» y las diferencias entre materia gris y blanca y que se podían diferenciar claramente diferentes partes como meninges, protuberancias, tálamo, cuerpo calloso, lóbulos cerebrales, etc.
Y finalmente, hemos repasado las distintas prácticas que hemos realizado y se han propuesto una serie de fichas sobre las prácticas con cuestiones para que las contesten según los conocimientos adquiridos durante las prácticas.
En general, han aprendido y profundizado en los contenidos de la asignatura, mostrando un gran interés y han descubierto como huele, se siente y se ven las diferentes partes que componen nuestro organismo y como funcionan algunos procesos relacionados con nuestra alimentación y dieta.
Photo by Arthur Lambillotte on Unsplash
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