¡Aprendiendo Química Cocinando!
Datos del Proyecto
Descripción de la Experiencia
El IES Cerro del Viento participa este año con un proyecto ¡Aprendiendo Química Cocinando! con tres profesores del Departamento de Física y Química y unos 45 alumnos de 2º, 3º y 4º de ESO, además de una alumna de 1º de ESO.
Con este proyecto pretendemos varios objetivos con nuestro alumnado:
– Que actúen como científicos escolares, experimentando primero e investigando-ampliando conocimientos después.
– Que se acerquen a la Ciencia con un enfoque divertido, lúdico, pero científico al final, preguntando con curiosidad e interés para buscar respuestas.
– Que vean el fruto (y probar) de su trabajo.
– Y que desarrollen competencias como aprender a aprender y autonomía e iniciativa personal, además del trabajo en grupo.
Me enfrento a un gran reto al tener que trabajar en dos laboratorios y con un nutrido grupo de estudiantes. Por lo tanto, también aprenderé a trabajar en equipo y a distribuir el trabajo.
La primera sesión fue la de presentación, información, distribución de grupos, normas de trabajo… y finalmente una primera sesión práctica en el laboratorio, nuestra primera receta de cocina: fabricación de bombones de oreo.
En las siguientes sesiones siguientes hemos obtenido pan, brochetas de uvas y queso, brochetas de gominolas y nubes «artísticas».
A los alumnos y alumnas se les está proporcionando recetas, a modo de guiones de prácticas, en las que al final hay cuestiones que deben responder y que constituyen la parte de investigación de nuestro programa.
Y seguimos trabajando.
Imágen de shutterstock.
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