Martos, el olivo y el aceite
Datos del Proyecto
Descripción de la Experiencia
En el C.E.PR.» Virgen de la Villa» se está desarrollando el proyecto Martos, el olivo y el aceite. Con este proyecto los alumnos/as investigan y construyen su propio aprendizaje, sobre el pueblo de Martos, descubriendo como el cultivo del olivo ha tenido gran importancia en la econonomía de esta población, que ha llegado a ser considerada la mayor productora mundial de oro liquido (aceite de oliva).
Los alumnos y alumnas están muy motivados y sienten gran curiosidad por este trabajo que realizaremos en ocho sesiones de 3 horas. La primera sesión tiene lugar el día 7 de febrero de 5 a ocho de la tarde. Esta tiene dos partes:
1º.- Reunión en el salón de actos con los padres donde nos presentamos, explicamos el proyecto y decidimos el horario.
2º.-En clase, los alumnos y alumnas se presentan. Comienzan su investigación sobre el pueblo de Martos.
La primera parte de cada sesión, la dedicaremos a dialogar lo investigado en la sesión anterior. En la segunda parte, continuaremos investigando sobre el olivo como un ser vivo, qué tipo de planta es, sus enfermedades, así como los cuidados-trabajos que requiere para dar su fruto cada año.
Aquí desarrollamos lo que hemos hecho en las sesiones realizadas.
1ª sesión:
Presentación del alumnado.
– Explicación de nuestro proyecto, y desarrollo de las sesiones
– Comentar la importancia del olivo en Martos.
– Investigación sobre el pueblo de Martos. ¿Cuándo trajeron los primeros olivos a Martos?
2ª sesión:
Comentamos lo investigado en la sesión anterior e investigamos:
-El olivo es un ser vivo.
-¿Qué tipo de planta es?
-¿Cómo son sus hoja, tronco, altura que puede alcanzar etc.
-Variedades de olivos.
-El fruto la aceituna.
3ª sesión:
Comentar las investigaciones realizadas en las sesiones anteriores.
Cuidados o trabajos necesarios para que el olivo de fruto: en el suelo, en el árbol, enfermedades y plagas del olivo y medidas preventivas.
4ª sesión:
Puesta en común de la investigación realizada en anteriores sesiones y vemos:
-La recolección o recogida del fruto.
-Época del año en que se realiza.
-Organización del trabajo.
-Evolución del trabajo en los últimos tiempos.
-Maquinaria que se emplea en la recolección de la aceituna actualmente.
5ª sesión:
Puesta en común de lo investigado hasta ahora y comenzamos a realizar un power-point.
Vemos e investigamos las almazaras y cooperativas de Martos.
-PYDASA ( Video).
-San Amador.
-Virgen de la Villa.
6ª sesión:
Descubrimos las clases de aceites.
– Oliva virgen.
– Virgen extra.
El aceite y la salud.
Además del aceite, ¿qué otros productos podemos obtener del olivo?
Para más información, se pueden dirigir al siguiente enlace http://martosolivoaceite.blogspot.com.es
Créditos: fotografía de G.L.S.
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